Receta de comida: Cómo preparar un delicioso arroz con pollo paso a paso

El arroz con pollo es un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Es una receta completa, nutritiva y fácil de preparar, ideal para compartir en familia.

A continuación, te explicamos cómo preparar este delicioso plato paso a paso.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 4 piezas de pollo (muslos o pechugas, según prefieras)
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, picada en cubos pequeños
• 1 taza de guisantes (chícharos)
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón (paprika)
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Ramitas de cilantro o perejil para decorar

Preparación:

1. Marinar el pollo: Lava las piezas de pollo y sécalas con papel de cocina. Sazónalas con sal, pimienta y un poco de pimentón. Deja reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.
2. Sofreír el pollo: En una sartén grande o una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Dora las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén bien selladas. Retíralas del sartén y resérvalas.
3. Cocinar los vegetales: En el mismo sartén, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Incorporar el arroz: Agrega el arroz al sartén y mezcla bien con los vegetales. Cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente para que el arroz se impregne del sabor de los ingredientes.
5. Agregar el caldo y el pollo: Vierte el caldo de pollo caliente en la sartén. Añade la hoja de laurel y ajusta la sal si es necesario. Coloca las piezas de pollo sobre el arroz y tapa la sartén.
6. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego al mínimo y cocina durante 20-25 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el líquido y esté tierno. Asegúrate de no destapar la sartén demasiado durante este tiempo.
7. Agregar los guisantes: Cuando el arroz esté casi listo, incorpora los guisantes y cocina por 5 minutos más.
8. Servir y decorar: Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos. Decora con ramitas de cilantro o perejil antes de servir.

Consejo: Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o unas rodajas de plátano frito para un toque caribeño.

¡Disfruta de este delicioso arroz con pollo, un plato que conquista paladares y nutre el alma!