Receta de Arroz con Leche: El Postre Clásico y Cremoso

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y reconfortantes. Con una textura cremosa y un sabor suave, es perfecto para cualquier ocasión. Descubre cómo hacer este delicioso postre en casa con nuestra receta fácil y detallada.

Ingredientes para Preparar Arroz con Leche

Para hacer este delicioso postre necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de arroz de grano corto (preferentemente tipo arbóreo o para postres)
• 4 tazas de leche entera
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
• 1 rama de canela
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• Piel de 1 limón (opcional)
• Canela en polvo (para espolvorear al final)

Pasos para Hacer Arroz con Leche Casero

1. Cocinar el Arroz

Coloca el arroz y el agua en una cacerola grande. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que el arroz esté parcialmente cocido. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.

2. Agregar la Leche

Añade las 4 tazas de leche a la cacerola con el arroz. Es importante que la leche esté a temperatura ambiente o tibia para que no enfríe el arroz al agregarla.

3. Condimentar

Agrega la rama de canela, la piel de limón (si decides usarla) y el azúcar. Remueve bien y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

4. Cocinar a Fuego Lento

Cocina durante 25-30 minutos o hasta que el arroz esté completamente tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa. Asegúrate de seguir removiendo para evitar que el arroz se pegue al fondo.

5. Añadir Vainilla

Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y añade la esencia de vainilla. Mezcla bien para integrar el sabor.

6. Servir y Decorar

Sirve el arroz con leche en tazones individuales, caliente o frío según tu preferencia. Espolvorea con canela en polvo para darle un toque final.

Consejos para Mejorar tu Arroz con Leche

• Para un arroz con leche más cremoso, puedes añadir un chorrito de leche condensada al final de la cocción.
• Si prefieres una versión sin lactosa, sustituye la leche entera por leche de almendras o de coco.
• Para darle un toque extra, agrega pasas o frutos secos en los últimos minutos de cocción.