Delicioso Arroz Chino: Receta Fácil y Sabrosa para Preparar en Casa

El arroz chino es uno de los platos más populares de la cocina asiática, conocido por su sabor vibrante y su versatilidad. En este artículo te enseñaré a preparar un arroz chino auténtico en casa, usando ingredientes sencillos y técnicas fáciles de seguir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este delicioso platillo!

¿Qué es el Arroz Chino?

Esta es una receta tradicional de la gastronomía asiática que se caracteriza por su mezcla de arroz, verduras y proteínas, todo sazonado con salsa de soja. Este platillo es ideal como acompañamiento o incluso como plato principal. Aunque existen muchas versiones, la receta básica incluye arroz, huevos, zanahorias, guisantes, cebollín y una proteína como pollo, cerdo o camarones.

Ingredientes para Preparar Arroz Chino

Ingredientes principales :

• 2 tazas de arroz jazmín (o arroz de grano largo)
• 3 cucharadas de aceite vegetal (puedes usar aceite de sésamo para un toque extra)
• 1 zanahoria mediana, picada en cubos pequeños
• 1 taza de guisantes verdes
• 2 huevos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cebollines, picados finamente
• 200 gramos de pechuga de pollo, cerdo o camarones (opcional)

Ingredientes adicionales para variaciones:

• 1/2 taza de pimiento rojo, picado
• 1/2 taza de maíz dulce
• Salsa de ostras o salsa hoisin (para un toque más profundo)
• Tofu (para una versión vegetariana)

Instrucciones para Preparar un Delicioso Arroz Chino

Paso 1: Cocinar el arroz

Lo primero es cocer el arroz. Enjuaga bien 2 tazas de arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz en una olla con el doble de agua o siguiendo las instrucciones del paquete. Lo ideal es dejarlo reposar una vez cocido para que se enfríe un poco antes de usarlo en la receta.

Paso 2: Preparar las proteínas (si las usas)

Si decides incluir proteína en tu arroz chino, corta el pollo, cerdo o camarones en trozos pequeños. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y cocina las proteínas hasta que estén bien cocidas. Reserva.

Paso 3: Cocinar las verduras

En la misma sartén, agrega una cucharada de aceite vegetal. Incorpora la zanahoria picada y los guisantes, y cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Si optas por otras verduras como pimiento o maíz, agrégalas en este paso.

Paso 4: Cocinar los huevos

Haz un espacio en el centro de las verduras y vierte los huevos batidos. Cocina los huevos, revolviendo constantemente, hasta que estén completamente cocidos. Esto le dará al arroz chino una textura rica y suave.

Paso 5: Agregar el arroz

Añade el arroz cocido a la sartén con las verduras y los huevos. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes y asegurar que el arroz se impregne con los sabores. Si usas arroz frío de un día anterior, es aún mejor, ya que el grano será más suelto.

Paso 6: Sazonar el arroz chino

Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo (si lo estás utilizando). Agrega también el azúcar para equilibrar el sabor. Revuelve bien y cocina por un par de minutos más para que el arroz absorba todos los condimentos.

Paso 7: Servir

Una vez todo esté bien mezclado y cocido, añade los cebollines picados y la proteína que habías reservado anteriormente (si la estás usando). Sirve el arroz chino caliente, como acompañamiento o plato principal.

Consejos para un Arroz Chino Perfecto

1. Usa arroz frío: El arroz que sobró de un día para otro es ideal para este platillo, ya que el grano estará más seco y no se pegará tanto al cocinarlo.
2. No sobrecargues la sartén: Si usas una sartén pequeña, divide la receta en dos tandas para asegurarte de que todos los ingredientes se cocinen correctamente.
3. Varía las verduras: Si te gustan otros vegetales, puedes añadir pimientos, brotes de bambú o incluso champiñones para darle más textura y sabor.
4. Protégenlo de la humedad: El arroz debe mantenerse seco para evitar que se haga pegajoso, por eso es recomendable no agregar demasiado líquido al momento de sazonar.

Variaciones del Arroz Chino

• Arroz Chino con camarones: Si eres fanático de los mariscos, agrega camarones pelados y cocidos para un arroz chino con un toque marino.
• Versión vegetariana: Utiliza tofu en lugar de carne y añade más vegetales como espinacas o calabacín.
• Al estilo picante: Si te gustan los sabores intensos, agrega unas gotas de salsa picante o chile rojo picado.

¿Cómo Disfrutar de Este Arroz Chino?

El arroz chino es perfecto para acompañar una gran variedad de platos como un pollo agridulce, ternera a la pimienta o incluso un buen pescado a la parrilla. Además, puedes disfrutarlo solo como un almuerzo ligero o como un delicioso platillo principal acompañado de una ensalada fresca.

Si buscas una receta fácil y deliciosa para preparar en casa, esta recera es la opción ideal. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tu familia con un auténtico plato asiático!